Doclab tổ chức các buổi chiếu phim truyện, tài liệu và thử nghiệm hai tuần một lần ở phòng chiếu lớn của viện Goethe Hà Nội, bên cạnh đó trong tuần cũng có các buổi chiếu của nhóm Nghiên cứu phim trong Doclab. Các thành viên Doclab và khách mời cũng thường xuyên tổ chức những buổi thuyết trình, thảo luận về những khía cạnh nằm trong nghiên cứu và mối quan tâm cá nhân của họ về điện ảnh

Bao gồm các lớp làm phim cơ bản và nâng cao, các lớp chuyên biệt về quay phim, dựng phim, âm thanh, sản xuất và hậu kỳ. Doclab cũng thường xuyên mời những chuyên gia quốc tế về trực tiếp giảng dạy, bảo đảm trang bị đầy đủ kỹ năng làm phim cho học viên

Những nghệ sỹ từ khắp nơi trên thế giới đến với Doclab để giao lưu, hợp tác, tham gia giảng dạy, trình bày dự án cũng như thảo luận về chuyên ngành

Hằng năm, Doclab và viện Goethe Hà Nội là đơn vị tổ chức Mini Docfest – liên hoan phim tài liệu & thể nghiệm duy nhất tại Việt Nam, giới thiệu đến khán giả các bộ phim độc lập đến từ trong nước và khu vực cũng như quốc tế, tổ chức các hội thảo chuyên đề và các khóa học ngắn hạn